Sichuan Suan Cai Yu yra išskirtinis aštrus ir rūgštus žuvies troškinys iš Sičuano virtuvės. Patiekalas „Sichuan Suan Cai Yu“ dera minkštos žuvies griežinėliai su aštriais marinuotais garstyčių žalumynais burnoje-dilgčiančiame, aromatingame sultinyje. Turtingas, šildantis ir gilaus skonio Sichuan Suan Cai Yu privalo-paragauti kiekvienam, tyrinėjančiam autentiškus Sičuano skonius. Patirkite drąsią Sičuano esmę su kiekvienu Sichuan Suan Cai Yu dubeniu. Maoge prieskoniai marinuotai žuviai yra stingdantys ir aštrūs, pabandykite virti taip, kaip nurodyta toliau.
INGREDIENTAI:
- 1,5 kg žuvies griežinėlių (geriausia su galva ir kaulais)
- 100 g kepimo aliejaus
- 1,5 l vandens (apytiksliai . 2.5 standartiniai vandens buteliai)
- Maoge Suan Cai Yu padažas:
- 1 maišelis marinuotų daržovių pakelis
- 1 maišelis padažo pakelis
- 1 maišelis marinato pakelis (druska ir kukurūzų krakmolas)
1.Paruoškite apie 1,5 kg sveriančius žuvies griežinėlius
2.Druskos ir kukurūzų krakmolo pakelį suberkite į žuvies griežinėlius.
3. Gerai išmaišykite.
4. Marinuokite 5- 8 min.
5.Į keptuvę supilkite apie 100g kepimo aliejaus ir įkaitinkite.
6.Supilkite marinuotų daržovių pakelį ir maišydami{1}}kepkite, kol pasidarys malonus kvapas.
7. Įpilkite apie 1,5 l vandens.
8. Įdėkite padažo pakelį.
9. Užvirus troškinkite 3–5 minutes, kol marinuotos daržovės išlaisvins savo skonį.
10. Sureguliuokite ant vidutinės ugnies, sudėkite žuvies galvą ir kaulus ir virkite 3 minutes.
11.Sudėkite žuvies griežinėlius ir kepkite, kol iškeps.
12. Aštrus, stingdantis, šviežias ir skanus. Besimokantysis taip pat gali gerai gaminti maistą.
