Paruoškite apie 1,5 kg avienos (su kaulais).
Įdėkite į šaltą vandenį, sudėkite imbiero skilteles ir virimo vyną ir blanširuokite.
Blanširuokite verdančiame vandenyje 3–5 minutes, kad pašalintumėte žuvies kvapą, tada nuplaukite ir nusausinkite vėlesniam naudojimui.
Puode įkaitinkite reikiamą kiekį aliejaus.
Kai aliejus įkaista, suberkite prieskonius iš pakelio ir maišydami{0}}kepkite, kol pasidarys malonus kvapas.
Sudėkite ėrieną ir trumpai pakepinkite{0}}.
Supilkite apie 2 l vandens.
Užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite iki mažos ugnies ir švelniai troškinkite apie 2 valandas.
Troškinkite, kol ėriena visiškai suminkštės.
Kvapnus, aštrus ir sodraus skonio.
Vaizdo įrašas, kaip virti aštrią avienos sriubą