„Maoge Group“ šviežiai nuskinti garstyčių žalumynai iš tam skirtų sodinimo bazių kasdien atkeliauja į mūsų patalpas. Čia jie pradeda nepaprastą transformaciją-iš ryškių lauko žalumynų į išskirtinį, kvapnų produktą, žinomą kaip Maoge marinuotos garstyčios.
Iš pradžių kruopščiai atrinkta.
Kiekvieną garstyčių žalios partiją prieš pradedant sūdyti, mūsų kokybės kontrolės komanda atidžiai patikrina pagal griežtus įmonės standartus. Tik tie, kurie atitinka visus kriterijus, pereina į kitą etapą.
Paciento transformacija.
Patvirtinti žalumynai sluoksniuojami su stambia druska fermentacijos baseinuose, kurie vėliau užsandarinami. Kontroliuojamoje aplinkoje su stabilia temperatūra ir drėgme žalumynai natūraliai fermentuojami pieno rūgštimi daugiau nei 300 dienų, vadovaujantis Maoge standartizuotais tradiciniais metodais. Šis lėtas procesas paverčia šviežias daržoves sodraus kvapo, o rūgščiomis marinuotomis garstyčiomis. Reguliarus stebėjimas užtikrina idealias fermentacijos sąlygas ir maisto saugą.
Standartizuota gamyba.
Po fermentacijos marinuotos garstyčios perkeliamos į pritaikytą daugiapakopę{0}}valymo įrangą. Aukšto-slėgio mikro-burbuliukai prasiskverbia į kiekvieną raukšlę ir paviršių, švelniai fiziškai pašalindami nuosėdas ir nešvarumus. Tada darbuotojai rankomis-atrenka ir apkarpo kiekvieną gabalą, kad užtikrintų vienodą formą ir tekstūrą. Šis gilaus mechaninio valymo ir kruopštaus rankinio patikrinimo derinys garantuoja aiškius, švarius ir saugius rezultatus.
Tinkamai išvalytos garstyčios greitai transportuojamos į pakavimo liniją. Operatoriai tiksliai pasveria ir deda garstyčias prieš sandarindami naudodami automatines pildymo mašinas. Kokybės kontrolės darbuotojai prižiūri ir atsitiktinai tikrina kiekvieną -perkėlimo, svėrimo ir sandarinimo- veiksmą, kad išlaikytų gaminio standartus.
Užsandarintos pakuotės išplaunamos, išdžiovinamos ir paruošiamos pakavimui. Prieš pakuodami, operatoriai patikrina plombos vientisumą, pagaminimo datas, partijos numerius ir kitą svarbią informaciją.
Pagal griežtus standartus gatavų gaminių galutinis patikrinimas atliekamas išsamiai. Tik tie, kurie išlaiko visus testus, yra patvirtinti saugojimui gatavų prekių sandėlyje.
Prieš išsiuntimą kokybės kontrolė atlieka papildomą mėginių ėmimą ir transporto priemonių sanitarijos patikrinimą, kad būtų užtikrintas maisto saugos reikalavimų atitikimas. Ši paskutinė peržiūra užtikrina produkto kokybę iki pristatymo.
„Maoge Group“ laikosi principo, kad „tikrieji ingredientai sukuria tikrą skonį“. Kruopščiai atrenkame aukščiausios kokybės žaliavas ir kiekvieną gaminį gaminame su atsidavimu, stengdamiesi pateikti skanius patiekalus, kurie patiks šeimoms. Nuoširdžiai kviečiame visus paragauti skirtumo.