Karšto puodo pagrindas ir kiniški prieskoniai yra du sparčiai augantys sektoriai. Sudėtiniai prieskoniai pirmiausia apdorojami naudojant ekstrahavimą ir fermentaciją, skilimo reakciją ir žaliavų maišymą. Šiuo metu sudėtinių prieskonių pramonė daugiausia priklauso nuo žaliavų maišymo. Kontroliuojant skirtingų žaliavų kiekius, galima maišyti ir koreguoti skirtingus skonius. Tradiciniai vieno-skonio prieskoniai labiau priklauso nuo fermentacijos, kuri reikalauja ilgo fermentacijos ir virimo proceso. Tai lemia ilgesnį gamybos ciklą, sudėtingesnius procesus ir gana didelę kliūtį patekti į rinką.
Pagardų gamintojai čia daugiausia gamina daugiau nei 100 maisto produktų ir gėrimų, įskaitant kepimo miltelius, traškius kepimo miltelius, keptos vištienos dangos miltelius, dengimo miltelius, džiūvėsėlius, kepimo ingredientus, prieskonių gamybą, džiūvėsėlius, pagardus, sojos padažą, actą, sudėtinius prieskonius ir pagardus. Pagardų gamintojai mano, kad pagardai dabar glaudžiai susipynę su žmonių kasdienybe. „Žmonėms maistas yra svarbiausias dalykas, o skonis – svarbiausias dalykas maiste, o aromatas – raktas į skonį. Žmonių gyvenimo lygiui toliau gerėjant, maisto skoniai tampa vis labiau internacionalizuoti. Pagardų gamintojai mano, kad žmonės vis labiau vertina penkis ar šešis skonius, o patiekalų naujovės labai priklauso nuo pagardų. Maisto gaminimas namuose nebetenkina vien aliejumi, druska, padažu ir actu. Žmonės reikalauja ne tik skanaus skonio, spalvos ir aromato, bet ir patogumo bei išskirtinumo. Akivaizdu, kad vienas pagardas negali visiškai patenkinti šių poreikių. Pagardų gamintojai mano, kad pagardų ateitis bus įvairi, daugiausia dėmesio skiriant mitybai, higienai, patogumui ir skoniui.
Maitinimo vartojimas tapo karšta tema. Įvairios socialinės veiklos pagausėjimas tiesiogiai paskatino maitinimo pramonės plėtrą. Spartėjant gyvenimo tempui ir besikeičiančiam vartotojų požiūriui, pietūs pietūs tapo nauju gyvenimo būdu. Pastaraisiais metais maitinimo pramonė tapo viena iš penkių pagrindinių ekonomikos augimo varomųjų jėgų, greta informacinių technologijų, kultūros ir švietimo produktų, komercinio būsto ir automobilių.