Daržovių perdirbimo metodai

Daržovių produktai apdorojami įvairiais būdais, įskaitant padažus, konservus, sultis, greitą užšaldymą, konservavimą, ekstraktus ir miltelius. Šiais metodais siekiama išsaugoti maistines medžiagas daržovėse, pailginant jų galiojimo laiką ir pagerinant skonį.