Vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje šaltas šalnas pasklinda po kraštovaizdį. Yunnan-Guidžou plokščiakalnio geltonasis imbieras pasiekė optimalų derliaus nuėmimo laikotarpį, o sodinimo pagrinduose jaučiamas unikalus imbiero aromatas. Maoge tikrinimo komanda nuvyko į sodinimo bazes ir perdirbimo cechus, čia mes einame į apžiūros ir pirkimo kelionę.
Tikrinimo komanda atvyko iš Maoge pirkimo ir kokybės valdymo skyrių, pirmą kartą sustojo pagrindinėje geltonojo imbiero gamybos zonoje pietvakarių Guidžou. Atsirado platūs imbiero laukai, o ūkininkai pasilenkdavo, kad apverstų dirvą ir atkastų purvu padengtą imbierą, kurio gaivus kvapas užpildo orą.
Komanda aplankė kelias sodinimo zonas, kad stebėtų augimą ir įvertintų geltonojo imbiero kokybę. Džiaugiamės, kad šių metų imbieras klestėjo: imbieras buvo putlus ir tvirtas, su smulkios tekstūros minkštimu-, kuris švariai lūžo, išskirdamas imbiero aštrumą ir saldumą. Šios savybės visiškai atitiko Maoge žaliavos standartą.
Vietinėje imbiero plovimo įstaigoje komandos nariai atidžiai apžiūrėjo kiekvieną proceso žingsnį: geltonajam imbierui buvo atlikta 3 etapų valymo procedūra – pašalinamas purvas, pabarstomas ir atrenkamas, pašalinant net pluoštines šaknis.
Komanda nustatė aiškius reikalavimus kokybės kontrolės procesui: po valymo turi būti atliktas pesticidų likučių tyrimas, o prieš perdirbimą turi būti patikrintas gingerolio kiekis, kad kiekviena žaliavų partija atitiktų standartus. Taip užtikrinamas ir mitybos išsaugojimas, ir maisto sauga.
Per penkias{0}}dienų apžiūrą komanda apėmė visas pagrindines Guidžou geltonojo imbiero gamybos sritis. Didysis imbieras bus gabenamas į Maoge gamyklas kaip vienas pagrindinių Maoge marinuoto imbiero, prieskonių, pagardų ar įvairių padažų ingredientų.
Maoge visada laikosi nuomonės, kad „autentiški ingredientai yra puikaus skonio pagrindas“, renkantis medžiagas, o mes ir toliau stiprinsime žaliavų tiekimo grandinę, išlaikydami kiekvienos sudedamosios dalies standartus, kad mūsų vartotojams būtų pateikti patikimesni ir skanesni produktai.